東日本ぐるり旅

初日、夜明け前の秋田新幹線「こまち」に乗り一路秋田へ
こまち










先月「かがた屋」さんで出会った「鳥海山」に惚れ込み、その酒蔵「天寿酒造」さんに行ってみたいという気持ちで今回の旅を計画。

東北新幹線〜秋田新幹線〜羽越線〜鳥海山麓線と乗り継ぎ
・・・途中「雪景色」を期待していましたが、沿線には全くといっていいほど「雪」がありませんでした
自宅を出発して８時間後に到着・・・受付を済ませて早速　「酒蔵見学」
天寿酒造










精米、酵母、蒸米、もろみ＝仕込み、圧搾、貯蔵等の製造工程を実際に見学
途中では「もろみ」や「原酒」の試飲もさせていただきました。
もろみ










その中でも上槽（もろみを日本酒と酒粕に分ける）直後の原酒は、新鮮＆芳醇で、口に含むと酸味と香りが広がり ２０度という度数を感じさせない飲みやすいお酒でした。
原酒










試飲をしながら・・・蔵元の方といろいろお話をさせてい・た・だ・き･な・が・ら・・・
私のコップには次々と原酒が　あまりに美味しくてついつい・・・
豊島さん










この時の「深酒」がこの後の二日間･･･日本酒から離れることになろうとは･･･思いもよらず

つづく･･･

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