今日は、休日出勤の振替休暇・・・
夜は、東京農業大学の花酵母研究会の「宴」へ
日本酒はお米・水・酵母を原材料として作られています。
色々な酵母がありますが、花から作られた酵母を利用した蔵元さんが一同に集まってお酒を楽しむ会。
酵母は香りを決める上で重要な要素を含んでいて、実際に口に含むとそれぞれの特徴が感じられました。
花の種類は、「べコニア」・「日々草」・「バラ」・「ナデシコ」、めずらしい花としては、「菊」・「月下美人」・「苺」等およそ１５種類の花酵母を楽しむ事が出来ました。
色々な蔵元さんを回っていて「天吹酒造」さんでお酒を楽しんでいた時に、突然蔵人さんが「ブログをやられていますよね？」と声を・・・
何とこちらの方はオーディオを趣味とされていて、私のブログをご覧になっている杜氏さんでした。
思わぬ出会いに感激です。
また・・・「天寿酒造」の社長さん、杜氏さんとの再会、抽選会ではお酒を２本も当てるという快挙もあって・・・２００％楽しめました。
来年も・・・参加です
この度は花の宴
お楽しみ頂けましたでしょうか？
ご感想などお聞かせいただければ幸いです。
これからもブログを楽しみに拝見させていただきます。
今後ともよろしくお願いします。